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梅州猪肉零售价格小幅回升
http://www.hfygyl.com 2020-12-17 00:00:00 梅州日报

  原标题:我市猪肉零售价格小幅回升

  随着消费旺季的到来,近期全国猪肉价格有所反弹。梅州猪肉价格的情况如何?记者从梅州市价格监测中心了解到,11月中旬以来,我市生猪出栏价格持续回升;总肉批发价格先稳后扬,本周止涨回落;猪肉零售价格受上游影响缓慢上行后逐步趋稳。

  连日来,记者走访梅城江南华建市场、百花洲市场、嘉荣超市等农贸市场和超市发现,猪肉价格整体相差不大,不少摊档工作人员均表示猪肉价格已上涨一段时间,本周猪肉批发和零售价格比较稳定。“现在瘦肉32元一斤,三层肉27元一斤,排骨40元一斤,整体肉价每斤比上个月贵3元左右。”昨日,华建市场一猪肉档老板告诉记者,进入11月下旬,猪肉批发价开始上涨带动零售价格回升,但幅度不大,这周肉价较为稳定。

  “近期猪源相对紧张,猪肉批发价有所回升,我们零售价格也就上涨了。”百花洲市场一猪肉档主告诉记者,目前瘦肉30元一斤,三层肉26元一斤,排骨40元一斤,相比上个月有所上升,比去年同期有所下降。

  市价格监测中心统计数据显示,11月中旬以来,我市生猪出栏价格持续回升;总肉批发价格11月末涨势初现,进入12月涨势明显,本周止涨回落。本周,我市生猪平均价17.55元/斤,环比上周上升2.03%,同比下降3.10%;总肉平均批发价为22.40元/斤,环比上周下降1.32%,同比下降0.22%。零售方面,排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉平均价分别为38.04元/斤、32.39元/斤、26.71元/斤、26.29元/斤,环比上周分别下降0.65%、持平、上升0.79%、上升0.31%,同比下降2.45%、6.22%、7.15%、7.09%。

  近期猪肉价格为何上涨?市价格监测中心相关负责人介绍,主要有三方面的原因。一是季节性消费反弹。监测数据显示,有皮上肉、肋条肉作为主要腌腊原材料因需求影响,价格略有上涨,排骨价格则小幅回落。二是伴随生猪产能恢复,饲料需求量增加,玉米价格上涨拉动养殖成本上升。三是中南地区禁调政策的实施,促使屠宰企业加大生猪的收购储备,同时,养殖户看好后市行情,惜售心理较强,造成短期市场生猪供应压力激增,导致生猪和猪肉价格不同幅度上涨。

  市价格监测中心相关负责人分析,距离春节还有一段时间,腌腊猪肉消费需求未达到顶峰。在元旦、春节等节假日需求的促进下,我市猪价存在阶段性小幅上涨的可能性较大。

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